Соевый соус помогает сохранить молодость и продлить жизнь.
Лучшие образцы соевого соуса, представленные на нашем рынке, изготовлены в Китае. Это не удивительно, ведь именно китайцы изобрели эту приправу ещё 2000 лет назад. А китайский император приказал считать сою священным зерном.
Соевый соус может служить приправой для любого блюда - мясного, рыбного, овощного, и даже для обычной каши.
Сегодняшний рецепт приготовления соевого соуса немного отличается от старинного. В его состав входят не только соевые бобы, но и поджаренное зерно (рис, пшеница или ячмень). Смесь подвергается многомесячной выдержке. После этого соус процеживают и разливают в бутылки. Неповторимый вкус и аромат объясняется именно длительным естественным брожением. Польза же этой приправы для организма человека подтверждена недавними исследованиями - соевый соус блокирует свободные радикалы и так замедляет старение клеток. Кроме того, он улучшает кровообращение.
Европейская кухня использует соевый соус для добавления во вторые блюда, для запеканок, маринадов или для приготовления супов.
Покупая соевый соус, обратите внимание на дату изготовления. Традиционный соус может храниться не больше года, а лёгкий соус - и того меньше.