Подача готовых блюд  в ресторане должна производиться в определенной последовательности.

В первую очередь гостям подают холодные закуски: салаты (мясные и овощные), икру, рыбное и мясное ассорти. На банкетах могут подавать также и горячие закуски. Особенность таких закусок заключается в том, что перед подачей их нарезают на мелкие кусочки. На стол горячие закуски ставят в той же посуде, в которой их принесли.

Перед подачей закусочные блюда следует красиво оформить, фигурно нарезав и аккуратно разложив на тарелках, украсив кусочками зелени. До подачи закусок официанты должны разложить на столах хлеб и заполнить хлебницу.

После этого на стол подают первые блюда – супы и бульоны. Подача горячих супов производится в специальных глубоких тарелках, при этом супы должны быть заранее налитые в мельхиоровую миску, которая сверху накрыта крышкой. Миску с супом, предварительные тарелки и разливные ложки ставят на середину подноса, который затем устанавливается на подсобном столике в зале. Официант в нужные момент разливает суп по тарелкам, делая это предельно аккуратно, во избежании брызг.
Прозрачные супы и бульоны подаются на стол сразу в разлитом виде в небольших бульонных чашечках.

Вторые блюда подаются после того, как официанты уберут со стола первые блюда.  В качестве второго блюда в ресторанах чаще всего предлагают блюда из птицы, а также мясные, рыбные и овощные блюда, приготовленные различными способами. При подаче вторых блюд  следует соблюдать определенную очередность: сначала подаются блюда из рыбы, затем – из мяса и птицы, а после – овощные и блюда из крупы.

В заключении обеда на  стол подают десерт. Ассортимент десертных блюд достаточно разнообразен – это различные муссы, запеканки, пудинги, желе , пирожные и многое другое. Обычно сладкие блюда подаются в креманках, которая устанавливается на десертную тарелку, рядом с которой обязательно кладут десертную ложку.

Зачастую, завершая свою трапезу, гости заказывают кофе или чай.
Чай подают в чашках, при этом сахар подносят в отдельной посуде. Если же чай заваривается в заварном чайнике, то официант разливает его по чашкам с разрешения гостя.
При заказе чёрного кофе, официант подает его к столу в небольших кофейных чашечках, сахар подносят отдельно. Если гость заказывает кофе с молоком и сливками, кофе подается отдельно от сливок. В случае, когда кофе приносят на стол в кофейниках, то официант ставит перед гостем пустую кофейную чашку и только по его просьбе разливает кофе по чашкам.