Французская компания De Jaeger представила на рынок уникальный продукт - икру улитки.
Данная идея - продажа икры улитки, принадлежит двум пикардийским фермерам, которая давно вынащивалась ими, а непосредственно для воплошения в жизнь данной идеи потребовалось три года.

    В течении всего подготовительного периода фермерами была проведена огромная работа, в том числе разработка специальных способов храниения икры, а также создание специальной диеты для улиток.
    Сама икра имеет цвет молока и очень похожа на жемчуг.
    Доминик Пиеру, один из зачинателей нового бизнеса отмечает, что у икры улитки " очень мягкий , пропитанный нотками леса вкус,и  как по вкусу, так и по внешнему виду очень отличается от привычных для всех рыбьей икры".
    Необходимо отметить, что для получения 1 килограмма икры требуется минимум 260 улиток.
    Икру можно хранить не более трёх месяцев.Его помещают в специальный растворитель из соли, где он принимает похожий на жемчуг белый, блестящий цвет.
    Икра из улиток-новый ,оригинальный, изысканный продукт, уже вызвал большую заинтересованность со стороны шеф-поваров самых дорогих и шикарных ресторанов.
    Стоимость 50 граммов этого нового деликатеса оценивается в 115 долларов.