Остров Лансароте является природным заповедником, поэтому на количество туристов, посещающих это место, предусмотрены определенные квоты. Частые извержения вулканов оказали определенное влияние на внешний облик всего острова.

Ресторан «El Diablo» является местной достопримечательностью. Если Вам удалось поймать рыбку и доставить её в ресторан, то приготовить блюдо здесь возможно, используя только внутренне тепло самого острова. Мясо и рыба жарятся в «El Diablo»на естественном геотермальном тепле из недр земли. Открытая веранда ресторана «El Diablo» расположена прямо на земле, при этом спокойно передвигаться по ней не так-то просто, потому что земля буквально горит под ногами.

Все блюда в «El Diablo» готовятся с помощью вулканического жара. Происходит это следующим образом: поверх небольших колодцев, из которых сочится раскаленная лава, установлены мангалы, на которых жарятся наземная и морская живность.
Дизайн этого необычного ресторана был спроектирован архитектором Сезаром Манрихе. «El Diablo» принимает посетителей только до середины дня, после обеда ресторан закрывается.

Ресторан «El Diablo» является единственным местом в мире, где блюда готовятся на тепле от вулкана. Такое обязательно стоит увидеть.